|
 Изобретенная немецкой фирмой «Rational» в 1976 году комбинированная пароконвекционная печь внесла революционные перемены в работу людей на кухнях предприятий общественного питания. Так же, как компьютер заменил пишущую машинку и создал огромные дополнительные возможности, пароконвектомат Rational заменил собой традиционную кухонную технику. Сегодня уже практически каждый второй используемый пароконвектомат изготовлен компанией «Rational».
Вот уже в течение 30 лет компания располагает крупнейшим на рынке конструкторским отделом, где сотрудничают повара, ученые-специалисты по пищевой промышленности, физики и инженеры.
Уникальным результатом работы конструкторского отдела фирмы стал новый аппарат SelfCooking Center, призванный оптимизировать одновременно и затраты, и время, и качество, и прибыль.
Это автоматическое оборудование нового поколения предназначено для запекания, жарки, тушения, бланширования, приготовления на гриле и на пару, оно оснащено компьютерным управлением и обладает такими функциями, как контроль и регулировка влажности, быстрое остывание, программирование технологии приготовления, пониженное потребление энергии, автоматическая очистка парогенератора, программируемая чистка рабочей камеры.
Компания «PAЦИOHAЛЬ» предлагает совершенно новую, революционную технологическую концепцию для профессиональной кухни ресторана — VarioCooking Center, универсальное технологическое оборудование. Опрокидывающаяся сковорода, котел и фритюрница — все в одном аппарате и на 50% быстрее.
Многофункциональный кулинарный центр VCC Rational может заменить большое количество традиционного кухонного оборудования — такое как опрокидывающиеся сковороды, котлы, фритюрницы, пароварки и даже часть кастрюль и сковородок.
Варите, жарьте, готовьте на гриле, во фритюре или под давлением самые разнообразные блюда, отдельно или в параллельном режиме.
|
